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Il va falloir attendre quand l'huile obtenue sera chaude pour y faire glisser délicatement les noix de saint-jacques sans corail. Vous allez laisser cuire sur une face pendant une minute et retourner, car cette face est déjà poêlée. La deuxième face aussi sera cuite pendant une minute. Vous assaisonnez ensuite avec du poivre et du sel.
Après l’ajout du lait, vous devriez encore attendre quelques minutes avant de les mettre dans le four. Une fois dans le four, vos cupcakes devront se gonfler durant la cuisson. Vous aurez sans doute dans votre recette quelques pepites de farine. Vous pouvez à présent les retirer après toutes ces étapes et les mettre dans la cassette à muffins.